為全面展現(xiàn)我院科研實(shí)力，推動(dòng)學(xué)術(shù)交流與創(chuàng)新，學(xué)院每月末將特別推出“牧光掠影│學(xué)院亮點(diǎn)科技論文薈萃”，從學(xué)校“人才強(qiáng)校”板塊匯總整理當(dāng)月發(fā)表的高影響力論文。通過(guò)定期梳理與分享，希望能夠激發(fā)更多的科研靈感，進(jìn)一步提升學(xué)院的學(xué)術(shù)水平和創(chuàng)新能力。讓我們共同見(jiàn)證每一次進(jìn)步，每一份榮譽(yù)，也期待未來(lái)更多的突破與創(chuàng)新！
【1】
論文題目：Identification of novel antioxidant peptides from cottonseed meal co-fermented with Lactobacillus mucosae LLK-XR1 and acid proteases: In silico screening, molecular simulation, and in vitro functional analysis
《黏膜乳桿菌LLK-XR1與酸性蛋白酶協(xié)同發(fā)酵棉粕產(chǎn)新型抗氧化肽的鑒定：計(jì)算機(jī)篩選、分子模擬與體外功能驗(yàn)證》
發(fā)表期刊：《Food Chemistry》
通訊作者：楊紅建
成果亮點(diǎn)：該研究首次通過(guò)菌酶協(xié)同發(fā)酵技術(shù)從棉粕中高效制備生物活性肽，結(jié)合計(jì)算機(jī)預(yù)測(cè)、分子對(duì)接和分子動(dòng)力學(xué)模擬以及細(xì)胞實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證，成功篩選出兩種新型抗氧化肽S-7-H（SHGGPFH）和E-7-H（EHGGPFH），為植物源抗氧化肽的開(kāi)發(fā)提供了新策略，并拓展了棉粕的高值化利用途徑。
DOI：10.1016/j.foodchem.2025.144285
發(fā)表年月：2025年4月
【2】
論文題目：Muribaculum intestinale restricts Salmonella Typhimurium colonization by converting succinate to propionate
發(fā)表期刊：《The ISME Journal》
通訊作者：王軍軍
成果亮點(diǎn)：該成果揭示了腸道共生菌通過(guò)琥珀酸-丙酸代謝途徑抵御沙門(mén)氏菌感染的核心作用，為改善腸道健康提供了新型干預(yù)策略。
DOI：10.1093/ismejo/wraf069
發(fā)表年月：2025年4月
【3】
論文題目：Multi-omics profiling of dairy cattle oxidative stress identifies hindgut-derived Phascolarctobacterium succinatutens exhibiting antioxidant activity
《圍產(chǎn)后期奶牛氧化應(yīng)激的多組學(xué)分析及后腸道琥珀酸考拉桿菌的抗氧化性能研究》
發(fā)表期刊：《npj Biofilms and Microbiomes》
通訊作者：曹志軍
成果亮點(diǎn)：該研究從宿主和腸道微生物層面，明確了圍產(chǎn)后期奶牛對(duì)氧化應(yīng)激的響應(yīng)機(jī)制，并探究了琥珀酸考拉桿菌發(fā)揮抗氧化功能的潛力，為后續(xù)益生菌干預(yù)策略的應(yīng)用提供試驗(yàn)基礎(chǔ)與理論支持。
DOI：10.1038/s41522-025-00698-7
發(fā)表年月：2025年4月
【4】
論文題目：Mannosylated MOF Encapsulated in Lactobacillus Biofilm for Dual-Targeting Intervention Against Mammalian Escherichia coli Infections
《乳酸菌生物膜包被的甘露糖基化生物材料雙靶向干預(yù)動(dòng)物大腸桿菌感染》
發(fā)表期刊：《Advanced Materials》
通訊作者：馬曦
成果亮點(diǎn)：該研究以斷奶仔豬為模型，創(chuàng)建了基于益生菌生物膜與病原菌靶向技術(shù)的遞送系統(tǒng)，提出一種安全有效、可恢復(fù)腸道穩(wěn)態(tài)的雙重靶向抗菌新策略，為解決健康養(yǎng)殖端抗生素禁用背景下斷奶仔豬腹瀉難題提供了新的思路，在畜牧業(yè)綠色健康養(yǎng)殖領(lǐng)域以及醫(yī)學(xué)領(lǐng)域具有重要應(yīng)用前景。
DOI: 10.1002/adma.202503056
發(fā)表年月：2025年4月
【5】
論文題目：The toxicity, bioaccumulation, and potential food safety risks of pentachlorophenol in broiler chickens
《五氯苯酚對(duì)肉雞的毒性、生物富集及潛在食品安全風(fēng)險(xiǎn)研究》
發(fā)表期刊：Journal of Hazardous Materials
通訊作者：陳義強(qiáng)
成果亮點(diǎn)：該研究系統(tǒng)評(píng)估了飼料中五氯苯酚（Pentachlorophenol, PCP）暴露對(duì)肉雞的毒性作用、生物富集特性及其潛在的食品安全風(fēng)險(xiǎn)，為飼料中持久性有機(jī)污染物的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估與科學(xué)監(jiān)管提供了重要依據(jù)。
DOI: 10.1016/j.jhazmat.2025.137942
發(fā)表年月：2025年3月
【6】
論文題目：Synthetic microbial community improves chicken intestinal homeostasis and provokes anti- Salmonella immunity mediated by segmented filamentous bacteria
發(fā)表期刊：The ISME Journal
通訊作者：胡永飛、咼于明
成果亮點(diǎn)：本研究構(gòu)建了一個(gè)模擬成年雞腸道菌群結(jié)構(gòu)和功能的合成微生物群落SynComBac10，通過(guò)生命早期對(duì)肉雞腸道微生物組進(jìn)行干預(yù)，揭示了該群落改善肉雞腸道穩(wěn)態(tài)并激發(fā)分節(jié)絲狀菌（Segmented filamentous bacteria, SFB）介導(dǎo)的抗沙門(mén)氏菌感染的作用和機(jī)制。
DOI: 10.1093/ismejo/wraf076
發(fā)表年月：2025年4月